長さ約20〜25ｃｍ、幅約2ｃｍ、重さ約25ｇ。
平べったくて大きい、インパクトのある外見！
◎スジが無い
◎肉厚、柔らか
◎加熱しても鮮やかな緑
●薄衣でさっと天ぷら
●硬めに茹で、細切りにしてシャキシャキサラダ
煮物、炒め物、、何にでもあいます。
